Helmensdorfer Brat-/Servierpfanne Mit Seilstiel & Geschmiedet | Ø 19,5 – 28 Cm

• aus Eisen mit Seilstiel
• Ø 19,5 – 28 cm
• in Deutschland gefertigt
• für alle Herdarten geeignet (einschl. Induktion)
• auch im Ofen oder am offenen Feuer verwendbar
• schnitt- und kratzfest
• natürliche Antihaftbeschichtung (Patina)
• geringer Energieverbrauch durch Wärmespeicherung
• lebenslange Verwendung bei richtiger Pflege
• verbessert ihre Brateigenschaft mit jedem Einsatz

Für Bratkoffeln, Röstis und Eierspeisen ist dieses Modell ideal. Das Bratgut erhält eine perfekte Bräunung und eine knackige Kruste. Eine gute Eisenpfanne sollte in keiner gut ausgestatteten Küche fehlen! Das besondere bei diesen Pfannen ist die sogenannte Patina, die sich nach und nach bildet. Sie wirkt wie eine natürliche Antihaftbeschichtung und schützt die Pfanne. Die Patina entwickelt außerdem einen eigenen Geschmackscharakter – daher sollten Fisch und Eierkuchen nicht zwingend in der selben Pfanne gebraten werden. Im Geschmack sind Speisen aus einer richtigen Eisenpfanne einfach nicht zu übertreffen!

Seit 1964 gehört eine Helmensdorfer Eisenpfanne zu einer gut ausgestatteten Küche einfach dazu! Nach traditioneller Meisterart wird jede Pfanne im bayerischen Hammerschmieden, mit großer Sorgfalt, hergestellt. Jede Pfanne ist ein Unikat – da die Anordnung der Hammerschläge für jede Pfanne unterschiedlich sind! Eine hochwertige Eisenpfanne made in Germany.

• vor dem ersten Gebrauch mit Öl/Fett, reichtlich Salz und rohren Kartoffelscheiben ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze einbrennen
• immer langsam mit Öl erhitzen (niemals ohne Fett)
• die richtigen Kochfelder/Plattengrößen verwenden (darauf achten, dass die gesamte Bodenfläche der Pfanne gleichmäßig heiß werden kann)
• Bodendurchmesser darf max. 3 cm größer sein als das Kochfeld
• nach Gebrauch niemals fettfrei spülen – nur mit Küchenpapier, Wasser oder einer Spülbürste auswischen & gut trocknen lassen
• bestenfalls nach dem Spülvorgang mit etwas Öl einreiben (Ja, Sie räumen eine leicht fettige Pfanne auf)
• vermeiden Sie möglichst Speisen mit viel Fruchsäuren wie Wein, Essig, Tomaten, Zitrone etc.